Kohberg
Os og miljøet

Hos Kohberg bager vi mange brød hver dag, i store ovne og mange timer ad gangen. Derfor er der sund fornuft i at udnytte energien mest effektivt. Både i forhold til vores egen økonomi og i forhold til miljøet.


Miljøhensyn fra start til slut

Vores omtanke for miljøet begynder længe inden, vi sætter brødet i ovnen. Allerede når vi vælger råvarer og emballager, tænker vi miljøhensyn ind. Er råvaren produceret med omtanke for miljøet? Kan vi distribuere den, så det belaster mindst muligt? Hvor mange ressourcer skal vi bruge for at bearbejde den? Vores mål er naturligvis at begrænse udledningen af bl.a. CO2 mest muligt.


Selv et stort bageri kan være energivenligt

Når vi hos Kohberg bager mange brød og boller hver dag, kan vi ikke undgå at forbruge energi i form af strøm, vand og varme. Det er vi bevidste om, og vi arbejder hele tiden på at reducere vores forbrug.

Sammenlignet med, at de samme antal brød skulle bages ét for ét hjemme i køkkenerne, så rummer vores stordrift også fordele for energiforbrug og dermed miljø.