Luksusanretninger

Luksusanretninger med nyt gourmetrugbrød

Det nye medlem i vores Gourmetbrødserie er et velsmagende økologisk rugbrød med kartoffel og løvstikke. Vi har samlet inspiration til dine luksusanretninger med rugbrødet her.

I vores sønderjyske rugbrødsbageri bager vi hver dag økologiske brød, der er tilpasset dine behov og dine gæsters smagsløg. Altid med lækre økologiske råvarer og godt bagerhåndværk i højsædet.

Har du for eksempel prøvet vores nye Øko gourmetrugbrød m. kartoffel og løvstikke?

Løvstikke og salt er en udsøgt krydderblanding til kartofler – kombinationen giver en skøn smag, som vores bagere har gjort sig umage for at efterligne, da de udviklede opskriften til dette rugbrød. Rugbrødet er ovenikøbet rigt på kerner, der sikrer et godt bid og holder krummen saftig.

Her giver vi dig inspiration til luksusanretninger, der tilføjer gourmetfaktor til dine økologiske serveringer og får dine gæsters mund til at løbe i vand.

Tatar af hakket oksekød

Til én person

1 skive Øko Gourmetrugbrød m. kartoffel og løvstikke

Ca. 40 g hakket oksekød rørt med salt og peber (evt. en lille smule cognac)

1 æggeblomme

1 tsk. kapers

1 drys peberrod

2 stilke hakket løvstikke

Groft kværnet peber

Salt

Laks med sauce verte, avokado og dild

Til én person

1 skive Øko Gourmetrugbrød m. kartoffel og løvstikke

2 skriver røget laks

1 skive avokado

Sauce verte:

1 spsk. creme fraiche

1 tsk. hakket purløg

1 tsk. hakket persille

1 tsk. hakket dild

Hjemmelavet hønsesalat med finthakkede radiser og persille

Til én person

1 skive Øko Gourmetrugbrød m. kartoffel og løvstikke

80 g kogt hønse- eller kyllingkød

20 g hvide asparges

1 spsk. creme fraiche

1 spsk. mayonnaise

1 tsk. grov sennep

Citronsaft

Salt og peber