Kopenhagener Mini Mixbox, ca. 35-40 g
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Kopenhagener Mini Mixbox

95 stück - Artikelnummer: 10000270 

Fünf wohlschmeckende Varianten des Kopenhagener Gebäcks: 20 Mini Pekannuss, 15 Mini Zimtschnecken, 20 Mini Kopenhagener mit Mohn, 20 Mini “Spandauer” mit Vanille, 20 Mini “Spandauer” mit Himbeeren. Das Kopenhagener Gebäck wird aus Weizenmehl und Eier aus Bodenhaltung gebacken und mit Margarine aus RSPO-zertifiziertem Palmöl gerollt und gefaltet. Inklusive weißem Zuckerguss und Sirup.

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Wissenswertes über das Brot
Backanleitung Umluftofen auf 190°C vorheizen, tiefgekühlte Produkte auf ein Blech legen und 14-15 Minuten bei offenem Zug backen.
Zutaten: Mini-Crème-Plunder
Zutaten: Wasser, Weizenmehl (eu), pflanzliche Fette und Öle (Palmöl, Raps, Kokosnuss), Zucker, modifizierte Stärke, Molkenpulver (milch), Hefe, pasteurisiertes eigelb, Aprikosenkerne, Festigungsmittel (E953), Salz, Stabilisatoren (E440, E412, E401, E516, E450), pflanzliche Emulgatoren (E471, E472e), Farbstoffe (E170, E160a), vollmilchpulver, natürliches Aroma, Glukosesirup, mandeln, milcheiweiss, Mehlbehandlungsmittel (Amylase (weizen), Xylanase (weizen), E300), Geliermittel (E406), Säureregulator (E330), Vitamin A. Kann Spuren von Haselnüssen und Pekannüssen enthalten. Dekor: Weiße Glasur (Zucker, Wasser, Glukosesirup, Kokosnussöl, Säureregulator (E260)).

Mini-Himbeer-Plunder
Zutaten: Wasser, Weizenmehl (eu), Zucker, pflanzliche Fette und Öle (Palmöl, Raps, Kokosnuss), Himbeere 11%, modifizierte Stärke, Hefe, pasteurisiertes eigelb, Aprikosenkerne, Festigungsmittel (E953), Salz, pflanzliche Emulgatoren (E471, E472e), Stabilisatoren (E440, E412, E401, E516, E450), Molkenpulver (milch), Geliermittel (E406), Säureregulator (E330), mandeln, Mehlbehandlungsmittel (Amylase (weizen), Xylanase (weizen), E300), Farbstoffe (E170, E160a), vollmilchpulver, natürliches Aroma, Glukosesirup, milcheiweiss, Vitamin A. Kann Spuren von Haselnüssen und Pekannüssen enthalten. Dekor: Weißer Glasur (Zucker, Wasser, Glukosesirup, Kokosöl, Säureregulator (E 260)).

Mini Maple Pecan
Zutaten: Pflanzliche Fette und Öle (Palmöl, Raps, Kokosnuss), Weizenmehl (eu), Wasser, Zucker, pekannuss 6%, brauner Zucker, modifizierte Stärke, Hefe, pasteurisiertes eigelb, Festigungsmittel (E953), Salz, Molkenpulver (milch), pflanzliche Emulgatoren (E471, E472e), natürliches Aroma, Stabilisatoren (E440, E412, E401, E516, E450), Farbstoffe (E170, E160a), vollmilchpulver, Mehlbehandlungsmittel (Amylase (weizen), Xylanase (weizen), E300), Glukosesirup, Geliermittel (E406), Säureregulator (E330), milcheiweiss, Vitamin A. Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Dekor: Dunkler Sirup (Glukosesirup (schwefeldioxid), Zucker, Wasser, Ahornsirup, Melasse, natürliches Aroma, Säureregulator (E500, E507)).

Mini-Zimtschnecke
Zutaten: Pflanzliche Fette und Öle (Palmöl, Raps, Kokosnuss), Weizenmehl (eu), Wasser, brauner Zucker, Zucker, pasteurisiertes ei, Hefe, modifizierte Stärke, 0,7% Zimt, weizengluten, Festigungsmittel (E953), Molkenpulver (milch), Salz, pflanzliche Emulgatoren (E471, E472e), Stabilisatoren (E440, E412, E401, E516, E450), gerstenmalzmehl, Farbstoffe (E170, E160a), vollmilchpulver, gerstenmalzextrakt, Säureregulator (E330), natürliches Aroma, Glukosesirup, Mehlbehandlungsmittel (Amylase (weizen), Xylanase (weizen), E300), Geliermittel (E406), milcheiweiss, Vitamin A. Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Pekannüssen enthalten. Dekor: Weiße Glasur (Zucker, Wasser, Glukosesirup, Kokosnussöl, Säureregulator (E260)).

Mini Kopenhagener mit Mohn
Zutaten: Weizenmehl (eu),Wasser, pflanzliches Fett und Öl (SG Palme, Raps, Kokos), Zucker, 3% Mohnsamen (blaue), pasteurisieren eier, mandeln, Hefe, modifizierte Stärke, molkeneiweiß, molkepulver (milch), Salz (mit Jod), pflanzliches Emulgatoren (E 472e, E 471), Stabilisator (E 440, E 412, E 401, E 516, E 450), Zitrusfasern, Farbstoff (E 170, E 160a), vollmilchpulver, natürliches Aroma, Glukosesirup, Mehlbehandlungsmittel (Amylase, Xylanase, E 300), Säureregulator (E 330), milcheiweiß, Vitamin A. Kann Spuren enthalten von: Haselnuss und Pekannus.
Allergene: Enthält: weizen, milch, eier, mandel und mandelprodukte, pekannuss und pekannussprodukte, schwefeldioxid und sulfite und glutenhaltige körner Kann Spuren enthalten von: pekannuss und pekannussprodukte, haselnuss und haselnussprodukte und mandel und mandelprodukte
Details
Stück pro Packung:
95
Lagerung
-18°, nach dem Auftauen nicht einfrieren
Nettogewicht pro Packung:
3700 gramm
Gewicht:
38.947368421052631578947368421 gramm
Backzeit:
14-15 min.
Backtemperatur:
190 ℃
Qty. pro Palette
88
Haltbarkeit
450 tage
Nährwertangaben pro 100 g
Mini-Crème-Plunder
Energie: 1285 kJ/308 kcal
Fett: 20 g - hiervon gesättigte Fettsäuren: 7,6 g
Kohlenhydrate: 29 g - hiervon Zucker: 13 g
Ballaststoffe: 1 g
Protein: 3,5 g
Salt: 0,35 g
Mini-Himbeer-Plunder
Energie: 1353 kJ/324 kcal
Fett: 20 g - hiervon gesättigte Fettsäuren: 7,6 g
Kohlenhydrate: 33 g - hiervon Zucker: 17 g
Ballaststoffe: 1,3 g
Protein: 3,6 g
Salt: 0,28 g
Mini Maple Pecan
Energie: 1833 kJ/440 kcal
Fett: 30 g - hiervon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: 39 g - hiervon Zucker: 21 g
Ballaststoffe: 1,5 g
Protein: 4 g
Salt: 0,38 g
Mini-Zimtschnecke
Energie: 1707 kJ/410 kcal
Fett: 29 g - hiervon gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate: 32 g - hiervon Zucker: 13 g
Ballaststoffe: 1,5 g
Protein: 4,6 g
Salt: 0,45 g
Mini Kopenhagener mit Mohn
Energie: 1480 kJ/355 kcal
Fett: 21 g - hiervon gesättigte Fettsäuren: 8,4 g
Kohlenhydrate: 34 g - hiervon Zucker: 13 g
Ballaststoffe: 2,3 g
Protein: 5,9 g
Salt: 0,8 g
Dänischer Plunder & anderes Gebäck
Mmmmh ... Welch herrlicher Duft und Geschmack!

Der Klassiker

Kohberg bäckt alle klassischen dänischen Plundergebäck- und Kuchensorten – diese werden auch als Danish Pastry bezeichnet und sind bei vielen unserer ausländischer Kunden und Kundinnen sehr beliebt.

Einzigartiger Geschmack und eine besondere Textur

Gutes Plundergebäck zu backen ist eine Kunst. Bei Kohberg besitzen wir langjähriges Know-how und wir wissen, wie man gute Zimtschnecken oder perfekte dänische Tebirkes bäckt.

Für den Frühstückstisch oder die Kaffeepause

Kuchen und dänisches Plundergebäck sind für viele gleichbedeutend mit gemütlichen Stunden, und unabhängig davon, ob sie morgens oder zum Nachmittagskaffee genossen werden – Kohberg bäckt besonders leckeres Plundergebäck.

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Bagevejledning

Abtauzeit:
min.
Auftautemperatur:
Zimmertemperatur
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gramm
Backzeit:
min.
Backtemperatur:
Gewicht:
gramm
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